到医院检查诊断为“肝吸虫病”，后经家长回想原因，可能与家中生熟食物砧板混用有关。

　　道理很简单，请设想一下——切了生肉的菜板又拿来切水果，是不是相当于吃水果的时候不小心就吃进了很多生肉渣渣？

　　另外，菜板在使用时难免会有食物残渣或寄生虫卵遗留，清理不净时还会滋生大量病菌，在这样的菜板上切熟食，若直接入口，会不会病从口入！

　　而且，一旦菜板被磨损出现明显凹槽时，不但难以清洗，还很容易残留食物或滋生霉菌，这时就需要更换新的菜板了。

　　虽然开水淋烫可在一定程度上清除一些附着在菜板表面的细菌，但对于深藏于切菜板划痕中的细菌并没有作用。

　　菜板使用后，首先要刮干净食物残渣，然后用清洁剂清洗表面，再用大量流动水或热水擦洗。

　　但由于大多数家庭的煮锅并不足以容纳菜板，所以我们不妨用75%的消毒酒精，对菜板进行足够深入的擦拭以达到消毒的目的。

　　当然百乐博，如果菜板已经出现了黑色霉菌斑点或较大开裂时，就不必再费心消毒了，及时更换一块新菜板吧！

　　选择依据：应挑优质放心的木头，例如不易开裂的白果木、皂角木、桦木或柳木。

　　适用食材：竹制菜板面一般比较薄，经不起大力剁、砍骨头等较硬的东西，更适合用来切熟食和水果蔬菜。

　　选择依据：比起用粘合剂拼接的砧板，更推荐使用整竹工艺制成的，好处在于健康、不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等，而且使用起来也轻便卫生。

　　选择依据：塑料菜板最好选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的。

　　注意：塑料砧板最好不要用来切很烫的熟食，也不适合处理油脂含量较高的食物，因为高温及油脂会加速有害物质的析出。

　　此外，合成类菜板以及不锈钢菜板也可以作为备选，但一定要选择正规的厂家的产品，防止劣质菜板危害健康。