欢百乐博喜热闹添筷子添碗
小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年。现在,腊八也过了,小孩儿们是不馋的,因为如今的孩子什么没吃过呀,真正忙活的是大人们。一边是刚开年的工作,一边是为了春节产生的各种忙碌。天津俗语“娶不尽的媳妇儿,办不完的年”。意思是,不到结婚那一天都不知道还有多少事需要忙活,不到大年三十儿那一天,都不知道还缺少多少年货要买。
春节前的“忙年”是一种习俗,也是一种心情,把家里打扫干净,准备些年货,尽管如今买什么都是方便的,但是,传统的年前采购还是让人们在忙碌之中感受着生活的滋味。天津人还有个习惯,就是在新的一年到来之际,要给家里添新碟子新碗新筷子,添新厨具,预示着一年生活富裕,有吃有喝,甚至是添人进口,日子越过越热闹。当然,在添置新餐具之时正好也把厨房整理、清洁一下。春节的欢喜从厨房开始,你准备好了吗。
过年了,总得打扫卫生,最不想打扫却又必须打扫的就是厨房。你可以找不错的家政来擦洗油烟机、清洁玻璃和墙面。但是,一些细节的地方还得自己动动手。你得先配一套清洁工具,带伸缩杆的清洁器,加上不同的刷头,用于不同的高度和角落的清洁。还有那种刮水器,最适合厨房里用。别说“家政都给我擦过了”。厨房里的卫生经过一次彻底的大扫除之后,要保持就得手勤快一点,要不没几天又是老样子了。别忘了给灶台所在的墙壁处换上防油贴,给操作台面铺上防油防水的专用贴,水槽四周可以选用防霉的美缝贴……这些小物件可以让厨房干净又美观。
整体环境干净了,接下来就是收纳整理,让厨房赏心悦目。操作台上一定得有碗碟架和锅盖收纳架,不仅整齐,还能展示你漂亮的餐具呢。外观看起来简约流畅的厨房得益于内部收纳的巧妙。可以在锅具抽屉、厨柜内部分组收纳各种物品,用上分格的刀叉抽屉能让日常家居生活更加轻松自如。用储物篮或是储物盒,或者是置物架,把厨房的清洁用品分类放好,各种小工具可以和它们放在一起。厨房里一定不要所有东西都摆在台面上,不卫生又乱糟糟,用过的东西物归原处,你就不会白忙活百乐博。
厨房收拾利索了,终于要去添新餐具、新厨具了。过节了,主打一个“吃吃吃”,如果有必要就换口新锅,无涂层的铁锅符合中国烹饪的需要,锅铲要是用旧了也不妨换一把,不锈钢的或是桃木的都行,但一定要买食品级材质的。现在各种新的厨具太多了,根据自己的需要添置炸锅、蒸锅、炖锅、电火锅等,都是在给家里增添生活的味道。至于碟子和碗,完全凭自己的喜好,陶瓷的、玻璃的,怎么都好。挑自己喜欢的造型和花色,现在流行仿古的、花瓣形的等,应该是碟子和碗配套,这也是一种餐桌的规矩。筷子和勺也要象征性地添一添,颜色和风格上最好和新碗碟一致。其实,现在餐具的品类特别多,不只是碗碟,按自己需要,添些烤盘、菜盘、水果盘、零食筐……都不错,最重要的还有漂亮又实用的调味瓶。各种小工具也不可少,像压蒜器、打蛋器、研磨瓶、泼油小锅、抓面器、可铲可夹的锅铲、限量油壶……选自己需要的,把厨房“武装”起来。
就要过年了,能在家里给家人、给朋友做几道菜,展示一下手艺,也展示一下你厨房的风格,“显摆”一下你的品位,厨房就是“必争之地”,所以,你一定得多用些心思,热闹的厨房,生活的烟火气,都会伴随着春节一起增添你生活的乐趣。
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