北京近些年来不断加大对空气污染的治理力度，并出台了一系列强有力措施，有效推动了空气质量的改善。现如今，北京的空气质量日益好转，出现蓝天白云的天数相比过去多了不少。具体来看，2019年北京PM2.5年均浓度42微克/立方米，与2018年的51微克/立方米相比下降了9微克/立方米，创下了2013年监测以来的最低值。同时，在2019全年，北京优良天数为240天，占比65.8%，没有出现严重污染日，重污染日仅4天。从中不难看出，北京的空气质量改善明显，而这一切都是北京政府和全体市民共同努力的结果。

　　不过，也必须承认的是，北京的空气质量仍有进步的空间，在一些方面还存在不足。为此，北京也一直在努力，继续加强对污染源的治理，比如在油烟污染上。从今年的1月1日起，北京出台的关于餐饮大气污染物的第三项标准正式开始实施，其中对油烟排放限值进行了更加严格的规定，相比过去降低了一半，此外新增的非甲烷总烃一项也将被严格限制。为了落实这一规定，北京的多家餐馆、快餐店、单位食堂等也都提前做好了准备，相继完成油烟设备改造，通过引入新式高压静电光解油烟净化等设备的方式，进一步提升了油烟废气排放标准。

　　在人们的印象中，一说起空气污染源，首先想到的是工业废气、汽车尾气，还有扬尘等等，因为这些污染源数量多且危害大，一旦进入到空气中，必然会对空气造成极大破坏。而通过对雾霾污染成因进行研究，其结果也都证明了这一点，所以，在治理空气污染的过程中，这些污染源也就受到了格外重视，北京也采取了许多措施来加强治理。但事实上，还有一类污染源的危害也很大，且比重较高，那就是餐饮业的油烟污染，也一直都是城市大气污染的重要组成部分。或许有人觉得这不切实际，油烟污染怎么可能会造成大气污染？如果是这样的话，那岂不是都不能做饭炒菜了？那以后吃什么？但事实就是如此。根据中国科学院大气物理研究所此前对京津冀大气雾霾污染成因的研究结果显示，北京地区的餐饮排放占PM2.5来源的14%左右。这已经是一个很高的比重了，也意味着油烟污染成为了雾霾天气出现的一个重要原因。

　　在这样的前提下，要想治理好大气污染，那么就必须要从减少油烟污染上着手，降低油烟排放，提升排放标准，这样才能改善空气质量。为此，北京开始实施关于餐饮大气污染物的第三项标准，对排放标准进行了严格限定。而在这之中，非甲烷总烃作为新增的一项受到了前所未有的高度重视，因为这是油烟废气中构成大气PM2.5污染的主要来源之一。简单点说，非甲烷总烃在空气中会迅速光解转化，从而形成PM2.5污染。所以，要想降低油烟废气对大气PM2.5污染“做出的贡献”，那么就必须要限制非甲烷总烃的产生。

　　根据新规定，油烟的最高允许排放浓度只能是每立方米1毫克，与之前的2毫克相比足足降低了一半。可以说，这样的标准是极高的，也是很难做到的，但北京已经开始执行，那么就意味着不能打任何折扣，餐饮企业无论如何都一定要做到，否则就会受到处罚。在这样的形势下，许多餐饮企业都自发行动起来，从去年下半年就开始对油烟净化设备进行改造，以符合油烟废气排放标准。目前，这些餐饮企业大多使用的是采用高压静电作为工作原理的油烟净化设备，废气中的油烟和颗粒物通过电场时被击碎，这样就不会排放出去了百乐博，从而实现了前端净化。根据统计，目前北京地区已经有1.4万余家餐饮企业完成油烟提标改造，将有效降低油烟污染。

　　此外，新的标准不仅对污染物含量做出了严格限制，还对设备清的次数有了更高要求，原则上每月至少清洗、维护或更换滤料1次，这样才能保证排气筒出口及周边没有明显油污。可以说，这是以前从来没有过的，不会对设备清洗的次数进行要求，而现在这么做也是为了让油烟净化设备能更好的发挥作用，从而减少油烟排放。

　　在治理大气污染上，北京一直走在全国前列，也出台了一系列强有力的措施，有效降低了污染物的排放，改善了空气质量，为市民创造了一个良好的生存空间。这是值得肯定的，也期盼北京未来的空气质量会变得越来越好。返回搜狐，查看更多